望牛墩食材配送中心 糖尿病人能吃瓜子吗？会导致血糖上升吗？

发布时间 : 2018-1-18

来源:东莞蔬菜配送公司

瓜子，大家都喜欢，是常人最好的营养零食，但对于糖尿病患者来说，是否可以食用呢？下面我们一起来了解一下吧！

糖尿病患者在饮食上注意啥？

第一、平衡蛋白质。 糖尿病发生以后，糖尿病饮食提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。

第二、适度饮食。 糖尿病患者饮食不宜过度控制饮食，专家指出，糖尿病患者要控制饮食，过犹不及。有的糖尿病为了糖尿病病情，几乎不怎么吃盐，最后导致低钠低钾，电解质紊乱，全身乏力，心肌受损。因此，糖尿病患者控制饮食要尊重科学，不能随心所欲，也不能过于苛刻。

第三、多喝水。 糖尿病患者应该注意多喝水，临床上，不少糖尿病患者因发病后有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。糖尿病患者的口渴症状，是因为葡萄糖从尿中排出时，带走了大量水分，所以，糖尿病渴就应饮水，否则，会引起脱水或高粘血症，危害糖尿病患者的健康。

第四、控制热量。 糖尿病患者要了解常用食物的热量数值，同时准确算出自己一天，所需食量的卡路里，糖尿病患者对自己的饮食进行总量控制，在此基础上，糖尿病患者应学会合理分配餐次，为了避免血糖陡然升高，糖尿病患者应该少吃、多餐。

第五、水果适当。 糖尿病患者在发病以后，可以适当吃些水果，不少糖尿病患者在患病后，认为水果中含有大量糖分，因此在糖尿病发生以后，再也不敢吃水果了，这也是错误的，其实糖尿病应当合理平衡的饮食，水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性，有很好的帮助作用，糖尿病患者在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果，对人体是很有裨益的。

糖尿病人可以吃瓜子吗？

瓜子是常人最好的营养零食，但对于糖尿病患者来说却是禁忌，因为糖尿病患者不能吃高热量的食物，而瓜子、花生干果类食物，热量、脂肪都非常高，所以糖尿病患者切记不能多吃。

糖尿病患者由于常有饥饿感，故多以花生和瓜子作为解馋的充饥食物。因为花生和瓜子味道鲜美，含糖少，吃上一点就有饱的感觉。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。

每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。