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    黄江粮油配送 鲍鱼粥的做法

    发布时间 : 2019-4-10

    来源:东莞蔬菜配送公司

    粥,对所有人来说太简单不过的方法了,有大米粥,小米粥,南瓜粥,红豆薏米粥,夏季的绿豆粥,冬季的红枣养生粥。想必大家不管做过没过,但是肯定是都吃过,对吧。但是新鲜的鲍鱼粥的做法你们会吗。咱们来一起做起来吧,这道好吃又好喝的鲍鱼粥吧。

    鲍鱼粥的做法

    材料:

    鲍鱼:2只; 大米:半小碗;

    虾: 1小碗; 虾米: 1撮; 小白菜: 1棵; 鹌鹑蛋: 20克; 红葱头: 半个;

    姜:适量; 蒜:适量; 料酒:适量; 食盐:适量; 高汤:1碗;

    做法:

    1、鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用

    2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥。下小白菜。

    3、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调料

    做法二

    材料:

    鲍鱼0.5只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2根,米1杯,水7杯

    做法:

    1.将鲍鱼洗净,切粒

    2.大米泡半小时以上,沥干

    3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一起炒香。

    4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开。开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档。

    5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!

    做法三

    材料:

    鲍鱼1/2个,姜片3片,葱2支,鸡肉4两,金针菇2两,香菇1朵,芹菜2支,米1/2杯,水4杯,盐1/4大匙,柴鱼味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙

    做法:

    1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

    2、材料洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

    3、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

    做法四

    食材明细

    1鲜鲍鱼8只、2米饭一大碗、3香油适量、4香菇适量、5味精适量、6盐适量、7干贝适量、8咸鲜口味、9煮工半小时耗时

    做法步骤

    鲍鱼粥的做法步骤1:去一砂锅,加水,倒入米饭开煮

    鲍鱼粥的做法步骤2:煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒,提鲜

    鲍鱼粥的做法步骤3:另取锅加水烧开,水沸后关火,放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出,用凉水冷却

    鲍鱼粥的做法步骤4:鲍鱼肉取下,把鲍鱼干分离出来备用

    鲍鱼粥的做法步骤5:锅里加香油,放入鲍鱼干煎香,差不多1分半钟,盖上锅盖焖两分钟

    鲍鱼粥的做法步骤6:重点来了,将鲍鱼干放去料理机中,然后舀些米粥也放进去搅拌

    鲍鱼粥的做法步骤7:将搅拌好的汤汁倒入粥锅中,用勺子搅拌一下,以防粥会粘锅,煮粥时注意火候,沸了就开小火慢煮

    鲍鱼粥的做法步骤8:鲍鱼去嘴,切片备用,

    鲍鱼粥的做法步骤9:粥煮到粘稠时关火,倒入鲍鱼,即可享用鲜美的鲍鱼粥!

    大家,看到以上的鲍鱼粥的做法,家人们学会了吗?这个鲍鱼粥的营养价值超级高,老人孩子大人都可以去尝试去做起来,但是什么还东西也不能多吃,因为鲍鱼特别补,做起粥来特别有营养,所有做的过程中要注意火候的调节,这粥才能做得美美哒

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