东城食材配送中心 淄博：鸡蛋价格小幅上涨

　　近期，受市场供应减少、终端消费趋强等因素影响，山东省淄博市鸡蛋市场价格小幅上涨。

　　淄博市物价局5月31日价格监测数据显示，当前集贸市场鸡蛋平均价格为3.84元/500g，与上周的3.75元/500g斤的价格相比，上涨2.40%；超市鸡蛋平均价格为3.85元/500g，与上周的3.78元/500g的价格相比，上涨1.85%。

　　据市场调查了解，此次淄博市鸡蛋市场价格上涨的原因:一是目前全国蛋价处于颓势，养殖户和蛋商都会囤蛋，一旦价格稍有反弹，市场上会马上涌出大批鸡蛋存货，紧接着蛋价不得不马上回调；二是近期我市气温较高，产蛋量整体下降，导致鸡蛋产量阶段性减少；三是由于春季禽流感疫情的发生，养殖户信心大减，蛋鸡淘汰严重，直接造成市场供应量的减少。

　　后期随着气温的逐步升高，蛋鸡进入歇伏期，鸡蛋市场供应量的减少，蛋价走势还是相对乐观的，预计鸡蛋市场价格仍存在一定上涨空间，但由于当前蛋鸡存栏水平整体较高，鸡蛋市场价格整体涨幅空间还是有限。