8月食品厂旺季加之疫情引发阶段性价格上涨已告一段落，但临近中秋和国庆，终端消费或对鸡蛋市场需求形成一定支撑和提振。上述经销商表示：“节前鸡蛋基本都会涨价，最近雨水增多加之双节来临前囤货，这两天鸡蛋价格又有上涨苗头。”
虽有双节消费提振，但短期支撑预计偏弱。中原期货分析师认为，学生推迟开学，受疫情影响的国庆旅游也将打折，家庭消费趋于理性，深加工消费不会出现大幅增加，整体消费相对于去年同期减弱，同时供应不断增加，随着温度降低，产蛋率增加，延迟淘汰，整体供应增加，阶段性供需偏紧结束，现货将在高位震荡后回归季节性回落。
短期蛋价难以再次拔高，从供应面看，现在蛋鸡存栏量仍处于12亿只以下，但市场有冷库蛋出库，且产蛋率在恢复，并未出现缺货现象，南方市场到货仍旧偏多。而需求面，学校开学、食品企业生产，叠加中小型糕点及餐饮行业需求，市场走货偏快，随着蛋价涨至到点，市场有恐高心理出现，预计短期价格难以再次拔高，或处于高位盘整态势。
此外，今年猪肉价格低位也使得蛋白消费市场分化，猪肉消费量或将分走部分鸡蛋市场份额。1日，农业农村部副部长也在发布会上表示，猪肉价格近期下跌非常快，希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。
值得一提的是，鸡蛋价格或短期高位偏弱震荡，但长期仍有望上涨。晓鸣股份在近期投资者关系中对后半年蛋价预测，2021 年下半年继续向好，2022 年达到顶峰。在他们看来，除上述蛋鸡存栏偏低、下半年利好节日刺激等因素，蛋鸡养殖成本高昂或长期支撑蛋价上涨，晓明股份表示，目前鸡蛋约为 8-8.8 元/公斤，集约蛋鸡养殖成本为 8.2-9.2 元/公斤，保本略有亏损，小规模养殖约 8.4 元/公斤，保本略有盈余，这也将促使售价提升。
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