东城食材配送中心 韩式拌冷面

发布时间 : 2017-11-6

来源:东莞蔬菜配送公司

冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜等），令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，炎炎夏日，赶紧给家人做一碗吧！

食材：

冷面 200克、辣白菜 100克、梨丝 少许、苹果醋 1汤勺、白糖 少许、盐 少许、生抽 1小勺、韩式辣椒酱 1小勺、芝麻油 1小勺、芝麻 少许、黄瓜丝 少许、鸡蛋丝 少许、水煮蛋 1个

做法：

1.冷面放在锅中加入适当的清水，浸泡10分钟左右。然后放入沸水中煮3分钟，然后捞出泡入冰水中冷却，反复2次直至水清。

2.找一个空碗加入一勺韩式辣椒酱、切碎的辣白菜、苹果醋、白糖、盐、生抽、香油、白梨汁搅拌均匀。

3.将冷却的面放入容器中调入调味汁、加入梨丝、黄瓜丝、辣白菜丝、鸡蛋丝与少许香菜拌匀最后加入水煮蛋即可。