东莞市粮油配送 这些抗癌食品 你要了解一下

现代社会癌症越来越多，其实很多食品都能抗癌，如西红柿、大蒜，但你们知道它们应该怎么吃吗？

一、西红柿

西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素” ，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗，还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃就是白吃了，不抗癌。蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来，所以必须加温到一定程度才出来。

二、绿色蔬菜

包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。

三、葱蒜

葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。大蒜怎么吃？必须先把它切成片，把一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

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