东莞蔬菜配送公司饮食安全的第一道防线

发布时间 : 2016-04-29

来源:http://www.scgs168.com/news/10.html

   东莞蔬菜配送公司是食品流通环节监管的重要对象，也是各级学校广大师生饮食安全的第一道防线，保障校园食品安全。
    加强部门沟通，借力规范配送企业。对菜品类、粮食类、食用油类、冷冻食品类、猪肉类以及牛奶类等五个食品大类的配送企业的资质进行了详细规范，对进入校园食堂配送的食品企业提出了更高的要求。
    建设食品检测室，提高企业自检能力。鼓励企业设立食品检测室，配备检测农残、二氧化硫、吊白块以及甲醛等常见项目的检测仪器，食品安全相关制度做到上墙明示，企业食品安全意识和自检能力大幅提高。
    强化企业自律，确保舌尖安全。引导企业主动接受群众监督，增强行业经营透明度，在蔬菜分检室、检测室以及配送点安装监控探头，规范企业操作流程，便于企业自身监管以及问题食品的追溯追责。

    实地检查验收，现场指导规范。要求企业严把食品进货渠道关，严格履行索证索票制度，从而有效规范了该市食品配送企业的经营秩序。